#蒸木薯糕 用香蕉葉 Steamed Tapioca / Cassava kuih / Kuih Lepat Ubi Kayu
2025-02-12     喬君錦     492     反饋

這是一種傳統的糕點,尤其在東南亞地區非常受歡迎。製作它需要木薯,也就是大家常說的木薯粉。木薯粉與椰奶、糖和香草精混合,調成糊狀,然後用香蕉葉包裹起來,再放入蒸鍋里蒸熟。

蒸熟後的糕點呈現出淡淡的奶香味,口感軟糯香甜,帶著微微的嚼勁。包裹香蕉葉的痕跡賦予它獨特的風味,也讓它散發出淡淡的植物清香。這道糕點不僅製作簡單,而且營養豐富,是完美的下午茶點心或是節慶聚餐的必備佳品。 尤其是在炎熱的夏天,來一份蒸熟的木薯糕,清爽可口,讓人感覺無比舒適。

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