開心果千層蛋糕 零失敗 | Pistachio Mille Crêpe Cake
2025-09-29 
喬君錦 6 反饋
喬君錦 6 反饋開心果千層蛋糕 零失敗 | Pistachio Mille Crêpe Cake
☆ 材料/Ingredients ☆
大雞蛋 Large Egg 4 開心果醬 Pistachio Paste 25g 北海道牛乳 Hokkaido Milk 400g 糖霜 Icing Sugar 60g 低筋麵粉 Cake Flour 140g 綠色食用色素 Green Food Coloring optional 無鹽牛油 (融化) Unsalted Butter (Melted) 20g
淡奶油 Whipping Cream 400g 砂糖 Granulated Sugar 50g 開心果醬 Pistachio Paste 20g
平底鍋 Frying Pan 26cm 環模 Ring Mold 6"
每個焗爐熱到都有差別. 各自要調教自己焗爐的溫度及時間. 我提供的溫度和時間適合我的焗爐所以給大家作為參考不一定適合所有的焗爐.
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