如何製作廣式月餅的詳細教學！經典的陳皮豆沙餡做法！月餅簡單的做法！
2025-09-26 
喬君錦 0 反饋
喬君錦 0 反饋廣式陳皮豆沙月餅做法，大人小孩都愛吃，香濃的豆沙餡搭配陳皮的清香！簡單又好吃的經典中秋月餅。
陳皮豆沙月餅 12個 陳皮豆沙餡： 紅豆190克 陳皮6克 細砂糖38克 紅糖38克 麥芽糖60克 玉米油95克 水475克
廣式月餅皮: 月餅糖漿128克 鹼水 3克 花生油48克 低筋麵粉140克 高筋麵粉50克
月餅表面 1個蛋黃 1茶匙水
風爐模式 170°C 烤6分鐘 塗刷兩層薄薄的蛋黃水 150°C 烤10分鐘
平爐模式 170°C 烤6分鐘 刷一層蛋黃水 170°C 烘烤10分鐘 刷一層蛋黃水 170°C 烤6分鐘
紅糖可以用細砂糖代替 每個月餅重75克
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