秋冬季節，天氣乾燥寒冷，是滋補養生的好時節。五指毛桃煲山藥，便是暖身健體的絕佳選擇。這道湯品不僅味道鮮美，更富含多種營養成分，具有潤肺益氣、健脾養胃的功效，非常適合全家老少一起享用。

五指毛桃，又名「人參果」，性平味甘，具有滋陰潤肺、清熱解毒、健脾開胃的功效。它含有豐富的維生素C、蛋白質和多種胺基酸，有助於增強免疫力，緩解疲勞。山藥，則以其健脾益氣的特性而聞名。它含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於促進消化吸收，改善脾胃虛弱、食欲不振等問題。

材料準備：

• 五指毛桃：300克
• 山藥：200克
• 豬瘦肉：150克 (可選，可替換成雞肉)
• 姜：3-5片
• 紅棗：5-8顆
• 枸杞：10-15顆
• 鹽：適量
• 料酒：少許

烹飪步驟：

1. 五指毛桃洗凈去核切塊，山藥去皮切塊，豬瘦肉洗凈切塊，姜切片，紅棗洗凈。
2. 將豬瘦肉放入沸水中焯水，去除血沫，撈出洗凈備用。
3. 將所有材料放入砂鍋中，加入足量清水。
4. 大火燒開後，轉小火慢燉1.5-2小時，至湯汁濃郁，食材軟爛。
5. 最後加入枸杞，調入適量鹽，即可出鍋享用。

小貼士：

• 五指毛桃可以根據個人喜好調整用量。
• 山藥可以選用不同品種的山藥，如鐵棍山藥、淮山藥等。
• 燉煮時間可以根據食材的軟爛程度進行調整。
• 如不喜歡豬瘦肉，可以用雞肉代替，風味更佳。
• 在燉煮過程中，可以適量加入幾粒陳皮，增加湯品的香味。

這道五指毛桃煲山藥湯，不僅是一道美味的湯品，更是一份貼心的養生佳品。在寒冷的秋冬季節，為家人煮上一碗暖心暖胃的湯，讓全家都能擁有一個健康舒適的冬天！