隨著年齡增長，身體對蛋白質的需求量變得更加重要。蛋白質對於維持肌肉質量、支持免疫系統，以及維持整體健康至關重要，尤其對老年人而言。隨著年齡增長，身體自然會流失肌肉質量，這被稱為肌肉減少症，而蛋白質攝取不足會加速這個過程，導致虛弱、跌倒風險增加，甚至影響生活品質。

老年人不僅要關注蛋白質的總攝入量，更要注重蛋白質的來源。選擇容易消化吸收，且營養豐富的食物，才能最大程度地從中獲益。以下推薦兩種高蛋白食物，特別適合老年人攝取：

1. 雞蛋: 雞蛋是全食物中的蛋白質佼佼者，不僅含有豐富的蛋白質，還富含必需胺基酸、維生素和礦物質。雞蛋的消化吸收率很高，即使消化功能較弱的老年人也能輕鬆消化。建議將雞蛋烹飪方式多樣化，例如水煮蛋、炒蛋、雞蛋湯等，避免油炸或添加過多調味料。

• 如何食用： 每天1-2個雞蛋，可以分攤在不同餐點中。如果對雞蛋過敏，可以選擇其他蛋白質來源。
• 注意事項： 如果患有腎臟疾病，建議諮詢醫生，了解雞蛋攝取量是否需要限制。

2. 希臘優格: 希臘優格相較於普通優格，蛋白質含量更高，乳糖含量更低，因此更適合消化功能較弱或乳糖不耐症的老年人。同時，它也富含益生菌，有助於改善腸道健康，增強免疫力。

• 如何食用： 可以直接食用，也可以搭配水果、堅果或燕麥片，增加口感和營養價值。
• 注意事項： 選擇無糖或低糖的希臘優格，避免過多糖分攝入。

除了以上兩種食物，老年人還可以從魚類、豆類、堅果、瘦肉等食物中攝取足夠的蛋白質。

總結:

蛋白質對於老年人的健康至關重要。通過合理搭配飲食，確保攝取足夠的蛋白質，有助於維持肌肉質量，增強免疫力，並提高生活品質。 請務必諮詢醫生或營養師，根據自身健康狀況和需求，制定最適合的飲食計畫。