玉米鬚，看似不起眼，卻是許多人餐桌上容易被忽略的「邊角料」。然而，在中醫觀點來看，玉米鬚可不簡單，它的藥用價值不容小覷，甚至有「一根玉米鬚，堪稱兩兩金」的說法！這句話並非誇大其詞，而是因為玉米鬚具有利尿消腫、降血糖、降血壓、幫助消化等功效，能解決現代人常見的健康問題。

那麼，玉米鬚究竟能解決哪些問題呢？

首先，是水腫問題。 玉米鬚含有豐富的鉀離子，能促進體內鈉離子的排出，加速水分代謝，對於經常久坐、飲食偏鹹、容易水腫的人來說，用玉米鬚煮水喝，可以有效緩解水腫困擾。

其次，是血糖問題。 玉米鬚中含有一種特殊的化合物，能促進胰島素的分泌，提高身體對葡萄糖的利用率，對於輕度糖尿病或血糖偏高的人，每天飲用玉米鬚水，有助於穩定血糖。當然，這並不能取代藥物治療，而是作為輔助性的保健品。

第三，是血壓問題。 玉米鬚具有舒張血管、降低血壓的作用。長期飲用玉米鬚水，可以幫助降低血管內的壓力，對於高血壓患者，有益於血壓的控制。

最後，是消化問題。 玉米鬚具有健脾利濕、促進消化的功效，對於食慾不振、消化不良的人來說，玉米鬚水可以幫助改善腸胃功能，促進食物的吸收。

那麼，如何煮玉米鬚水呢？方法非常簡單，將乾燥的玉米鬚洗淨後，放入水中煮沸，轉小火煮15-20分鐘，即可飲用。一般來說，每天飲用1-2杯玉米鬚水即可。

需要注意的是，玉米鬚雖然好處多多，但並非人人適用。孕婦、哺乳期婦女、腎功能不全者慎用。此外，玉米鬚性寒，體質虛寒者不宜多飲。

總之，不要再輕易丟棄玉米鬚了，它不僅是烹飪後的「邊角料」，更是具有多種藥用價值的天然保健品。適當飲用玉米鬚水，可以幫助改善身體健康，提升生活品質。