想吃香甜軟糯的榴槤嗎？那可得學會挑榴槤，尤其要挑「母」的！榴槤的品種繁多，其中「母」榴槤通常肉質更加飽滿，核相對較小，風味也更加香甜濃郁。那麼，如何挑選到一顆完美的「母」榴槤呢？這裡教你兩招，保證一挑一個準！

第一招：看外形，辨別母子榴槤

首先，需要了解榴槤的母子概念。母榴槤是榴槤樹上的主幹直接開出的果實，而子榴槤則是從側枝上開出的果實。從外觀上，母榴槤通常會比子榴槤大一些，果皮顏色更深，紋路也更密集，果刺更粗壯且排列更緊密。仔細觀察果刺的尖端，母榴槤的果刺末端通常會稍微向外翹起，而子榴槤的果刺末端則相對平直。

第二招：聽聲音，判斷果肉成熟度

挑選榴槤的關鍵在於聽它的聲音。用手輕輕敲擊榴槤外殼，如果聲音清脆空靈，說明榴槤還不夠成熟，果肉比較硬。如果聲音悶悶的，甚至有輕微的「砰砰」聲，說明榴槤已經成熟，果肉已經開始變軟。當然，如果聲音空靈且帶著一絲迴音，則說明榴槤達到了最佳成熟度，果肉會更加香甜軟糯。

總而言之，挑選「母」榴槤，需要綜合考慮外觀和聲音。多觀察，多聽，多嘗試，相信你一定能挑到一顆讓你心滿意足的香甜榴槤，享受這份舌尖上的美味！