痛風患者常被提醒飲食控制，許多食物都被歸類為「發物」，其中苦瓜經常被列入清單，讓許多人疑惑，苦瓜真的是痛風的敵人嗎？ 臺北市立聯合醫院仁愛院區家醫科醫師林欣翰指出，苦瓜並非痛風的「發物」，反而因其利尿、降血糖的特性，適量攝取對痛風患者可能有益處。

然而，醫師也強調，並非所有食物都適合痛風患者，有些食物反而會加劇痛風發作的風險。以下列出4種痛風患者應盡量避免的食物：

1. 高普林食物： 內臟、紅肉（如牛、羊肉）、海鮮（如蝦、蟹、蛤蜊、牡蠣等）等，這些食物富含普林，代謝後會產生尿酸，增加痛風發作的機率。 2. 含果糖過高的食物： 許多含糖飲料、果汁、甜點都含有大量的果糖，果糖代謝會促進尿酸生成，應盡量避免攝取。 3. 酒精： 酒精會抑制尿酸排泄，並促進尿酸生成，是痛風患者絕對要避免的。特別是啤酒，除了含有酒精，還含有普林，對痛風患者的影響更為顯著。 4. 濃湯： 濃湯的製作過程中，食材長時間熬煮，普林會釋放到湯中，使得湯中的普林含量很高，痛風患者應避免飲用。

除了注意飲食，水分補充也對痛風控制至關重要。醫師建議痛風患者可以多喝以下4種水，幫助尿酸排泄：

1. 白開水： 這是最基本也最重要的水分補充方式，每天飲用足夠的水量，有助於促進尿酸排泄。 2. 檸檬水： 檸檬含有維生素C和檸檬酸，可以幫助降低尿酸值。 3. 小蘇打水： 小蘇打水可以中和體內的酸性物質，有助於降低尿酸值，但需適量攝取，過量可能造成其他健康問題。 4. 蒲公英水： 蒲公英具有利尿、排毒的功效，可以幫助尿酸排泄，但若有腎功能不佳者，應謹慎飲用。

醫師提醒，痛風的治療與控制需要綜合考量飲食、生活習慣、藥物治療等多方面因素。建議痛風患者應諮詢醫師或營養師，制定個人化的飲食計畫，並定期追蹤尿酸值，才能有效控制病情，提升生活品質。