豆包，這種簡單又方便的食材，常常是廚房裡的常客。今天跟大家分享一道用豆包做出的美味料理——豆包包菇菇，做法簡單，絕對不會失敗，而且酥脆可口，大人小孩都喜歡。

首先，準備食材：豆包（板豆腐亦可）兩塊、喜歡的菇菇（金針菇、杏鮑菇、鴻禧菇等）一盒、蔥花適量、蒜末一匙、醬油一匙、香油少許、太白粉一匙、鹽、胡椒粉少許。

接著開始製作。先把豆包切成適合的大小塊，用廚房紙巾吸乾表面水分，這樣炸出來才會更酥脆。接著，將豆包均勻裹上一層太白粉，裹好後輕輕抖掉多餘的粉末。

再來處理菇菇，將菇菇洗淨後切成適當的大小，如果是金針菇，可以稍微切短一些。接著，熱鍋，倒入適量的油，油熱後放入豆包炸至金黃酥脆，炸好後撈起瀝油。

鍋中留少許底油，放入蒜末爆香，接著放入菇菇拌炒，炒至菇菇稍微軟化，加入醬油、鹽、胡椒粉調味，炒至入味。最後放入炸好的豆包，與菇菇一同拌炒均勻，讓豆包充分吸收菇菇的香氣。

起鍋前淋上少許香油，撒上蔥花，就可以盛盤享用啦！

這道豆包包菇菇的重點就在於豆包要炸得酥脆，菇菇的調味也要恰到好處。可以根據自己的喜好調整菇菇的種類和調味料的比例。 喜歡辣的朋友，可以在炒菇菇的時候加入一些辣椒，增加風味。

這道料理不僅可以當作下飯菜，也可以當作開胃小菜，或是宴客時的一道菜色。簡單、方便、美味，趕快試試吧！