廚房裡瀰漫著一股濃郁的肉香，吸引著全家人。這股香味的源頭，並非複雜的烹飪過程，而僅僅是一個看似簡單的操作——把肉放進電飯鍋。

說起這個方法，最初是偶然嘗試的。當時，為了追求方便快捷，又不想犧牲肉的鮮嫩口感，我突發奇想，把平時需要用油炸、燉煮的肉直接放入電飯鍋，按下煮飯鍵。沒想到，結果出乎意料地成功！

做法極其簡單。選擇肥瘦相間的五花肉、豬頸肉或者帶點膠原蛋白的排骨都可以。肉塊不要切得太小，稍微大一點更能保持肉汁。洗凈瀝干後，直接放入電飯鍋內膽。這裡關鍵的一點，不需要加一滴水！電飯鍋自帶的餘溫和肉本身的水分足以完成烹飪。

按下煮飯鍵，靜靜等待。時間大約在40分鐘到60分鐘之間，具體取決於肉的種類和數量。期間，你可以聽到電飯鍋「咕嘟咕嘟」的聲音，那是肉在釋放水分，慢慢變熟的過程。

當電飯鍋跳到保溫鍵時，驚喜就在眼前。打開鍋蓋，一股撲鼻的肉香立刻湧出。肉塊呈現誘人的焦褐色，表面油脂逼出，泛著油光。用勺子輕輕一翻，肉塊變得軟爛Q彈，色澤鮮亮，看著就讓人食慾大開。

更令人驚喜的是，由於沒有經過油炸，也沒有額外添加調味料，肉本身的鮮甜被完全保留下來。用筷子夾起一塊，入口即化，滋味濃郁。淡淡的肉香在口中蔓延，讓人忍不住一塊接一塊。

全家人都對這道「電飯鍋肉」讚不絕口。孩子們更是搶著吃，連湯汁都不放過。媽媽說，這道菜做法簡單，而且不用擔心油煙，對身體也更健康。爸爸則說，這道菜的味道比飯店裡做的還要香。

現在，這道「電飯鍋肉」已經成為我們家餐桌上的常客。它不僅解放了雙手，更帶來了美味和快樂。偶爾，為了追求更豐富的口感，我會在肉塊上撒上一些花椒、八角、干辣椒等調味料，或者在電飯鍋底部鋪上一層洋蔥、薑片等。但無論如何，這道菜的核心始終是——把肉放進電飯鍋，不用一滴水，簡單、方便、美味，全家搶著吃！