準備好食材，清蒸蒜頭雞就能輕鬆上桌！首先，你需要一隻約一斤半的雞，務必選擇新鮮的喔！處理好雞後，將雞身內外都用鹽、米酒、薑片稍微醃製一下，約15-20分鐘，可以去除腥味，讓雞肉更入味。

接下來，將蒜頭撥好，可以多放一些，喜歡蒜味的朋友就盡情加吧！我通常會用到一整顆蒜頭，拍碎後和少許辣椒一起備用。

電鍋內鍋加入約200毫升的水，放入薑片，再將醃製好的雞放入，外層再鋪滿拍碎的蒜頭。按下電鍋開關，等到跳起後，再燜15-20分鐘，讓雞肉更軟嫩入味。

這時候，雞肉的精華就來了！將雞肉取出，擺盤後，把鍋內的蒜頭湯汁淋在雞肉上，哇！蒜香撲鼻，看起來就超誘人！

最後，把淋了湯汁的雞肉，搭配白飯一起享用，湯汁拌飯簡直是絕配，保證讓你一口接一口，吃得超下飯！家人們肯定會對你讚不絕口，秒殺清空！

小提醒，如果喜歡更濃郁的蒜香，可以在電鍋內鍋多加一些蒜頭，或是淋上一些香油，都會讓味道更上一層樓喔！