以前，我家也經常買麵包，各種口味的，甜的、鹹的、軟的、硬的，琳琅滿目。可時間長了，總覺得外面買的麵包添加劑太多，吃起來沒那麼放心，而且衛生條件也難以掌握。更重要的是，買的麵包容易變質，吃不完就變硬了，實在浪費。

後來，偶然間看到一位鄰居阿姨在家做麵包，蓬鬆柔軟，還拉絲，香氣四溢，我好奇地向她請教了方法。阿姨很熱情地分享了她的秘訣，其實在家做麵包並不難，而且不用烤箱！

阿姨教我的方法，是用平底鍋做麵包。剛開始我有些懷疑，平底鍋也能做出像烤箱一樣的麵包嗎？但按照阿姨教的方法一步一步操作，結果讓我驚喜不已。

首先，準備好麵粉、酵母、糖、鹽、牛奶和黃油。將酵母溶解在溫牛奶中，加入其他材料揉成光滑的面團。然後，將面團放在溫暖的地方發酵至兩倍大。

發酵好的面團排氣後，分成小份，整形成自己喜歡的形狀。接著，在平底鍋中放入少量油，小火慢煎。蓋上鍋蓋，煎至兩面金黃。

煎好的麵包蓬鬆柔軟，還拉絲，香氣四溢！咬上一口，口感鬆軟，奶香撲鼻，簡直太美味了！

從那以後，我家就很少買麵包了，都是自己在家做。不僅省錢，而且更加健康、衛生。而且，可以根據自己的喜好，調整口味，比如做甜麵包，可以加入葡萄乾、巧克力豆；做鹹麵包，可以加入火腿、蔥花。

現在，每到周末，我都會在家做各種各樣的麵包，全家人都非常喜歡。看著他們一口一口地吃著自己做的麵包，我感到非常幸福和滿足。

在家做麵包，不僅是一種烹飪方式，更是一種對家人的愛。