最近，醫療界發出警訊，已有超過23名患者確診感染蟲癌，令人擔憂！醫生們再三呼籲，民眾在購買食材時務必小心謹慎，因為某些常見的蔬菜，可能潛藏著致命的寄生蟲。

根據醫生們的統計，菜市場裡最髒的六種蔬菜，是寄生蟲扎堆的重災區，許多寄生蟲甚至能在100度開水中存活，清洗時僅靠泡水或簡單沖洗，根本無法完全清除。

以下列出最需要注意的六種蔬菜：

1. 生菜： 生菜的葉片層層疊疊，容易藏匿泥沙和寄生蟲卵，清洗不徹底容易感染。
2. 菠菜： 菠菜的根部容易沾染土壤中的寄生蟲，且表面的草酸也需要特別處理。
3. 韭菜： 許多人每天都吃的韭菜，因為生長環境潮濕，是寄生蟲的溫床。更可怕的是，有些寄生蟲體型微小，肉眼難以發現。
4. 芹菜： 芹菜的根部纖維多孔，容易殘留農藥和寄生蟲，清洗時需要耐心處理。
5. 空心菜： 空心菜的莖部空心，容易滋生細菌和寄生蟲，清洗時要特別注意內部清潔。
6. 茼蒿： 茼蒿的葉片柔軟，容易沾染泥沙和寄生蟲卵，且清洗時容易斷裂，清理起來較為困難。

醫生們建議，在購買這些蔬菜時，盡量選擇根部完整、葉片新鮮的。回家後，務必用流動清水反覆沖洗，並用鹽水浸泡至少15分鐘以上，再用100度沸水焯燙3-5分鐘，才能有效殺滅寄生蟲。

更重要的是，保持良好的飲食習慣，徹底煮熟食物，才能避免蟲癌纏身，保護自己和家人的健康。 預防勝於治療，千萬不要輕忽食物衛生，為自己和家人的健康把好關。